仕事に生かす。趣味を深める。人気講座ランキング
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「好きな漬物」というランキングを目にしました。
その第１位はキムチです。キムチは、激辛ブームや健康食ブームを追い風にここ１０年ほどで急速に日本の家庭に普及しましたが、日本の漬物との大きな違いは、野菜と一緒に漬け込む材料の豊富さにあります。唐辛子やニンニク、小エビに似たアミ、小魚、果物など野菜と海の幸を合わせて発酵させますので、植物性乳酸菌と動物性乳酸菌がみごとにマッチ、「乳酸菌の固まり」と言われています。
乳酸菌には、腸内の酸度を下げて有害物質の排出を促進し、腸内環境を改善する作用があるとされ、また唐辛子の辛口成分「カプサイシン」は新陳代謝を活発にして脂肪を燃焼させ、体内への脂肪の蓄積を阻むダイエットの味方、すなわち美容効果の期待大です。
尚、ランキングは以下のようになっていました。
１．キムチ・・・・・白菜キムチ、大根キムチ、水キムチなどが有名
２．たくあん漬け
３．野沢菜漬け・・・長野県を代表する漬物
４．しば漬け・・・・京都を代表する漬物の一つ
５．らっきょう漬け
６．千枚漬け・・・・しば漬けと並ぶ京都を代表する漬物
７．福神漬け
８．高菜漬け・・・・福岡や熊本など九州を代表する漬物
９．べったら漬け・・大根のこうじ漬け
１０．わさび漬け・・・静岡を代表する漬物
一言で漬物と言いましても、数多くの種類がありますが、皆様のお好きな漬物
は何でしょうか。
「ねぎま」で焼き鳥屋の実力をはかる
焼き鳥、好きな方は多いでしょう。
ポイントを少しだけお話します、ナイスな焼き鳥店の見分け方があります。なんでも、火の通りの早いネギと鶏を一緒に焼く「ねぎま」が美味しいかどうかで、その店の実力がわかるそう。ネギにあわせると鶏肉がパサパサになってしまうので、それぞれ火の通り方を計算して、材料の大きさを加減しないといけないらしいです。
それからレバーの美味しい店は他にも美味しい品があると言いますよ。
そのまんま東知事が実際に議員に贈った炭焼き地鶏
http://item.rakuten.co.jp/kyunan/mj-150/
「カルビ食べ放題」の焼肉店には要注意
得した気分になるんだもの…と思っていたら大間違い！単品注文だと高い店も、食べ放題になると肉を変えている可能性があるんだそうです。そういや、あの店の食べ放題はなんだか美味しくなかった…。また「カルビ食べ放題」も危険！上質のカルビ肉は一頭の牛からそんなにとれるわけではないので、通常食べ放題用のカルビ肉は、安いショートプレートと呼ばれる肉が使われているそうです。というわけで、一番いいのが、タン、ハラミなど「オール食べ放題」の店。原価の高いタン塩やミノ、ハラミを頼むのがお得だそうです。
それからロースはモモ肉を使ってる店が多いそうです、（焼肉屋の常識だとか．．．
ポイントは上カルビーをいきなり頼まないで並カルビーから注文しましょう、カルビーは焼肉屋さんのレベルを知る一つの方法です、お店によっては並カルビーが他の店の上カルビーにあたいする店もありますから・・・
宮崎牛まるごと一頭売り＼(^o^)／2,100,000 円
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◆食事の席でのマナー◆
次のうち、正しい行動には○を、間違った行動には×を付けてください。
（１）焼き魚は表側を食べたら、そっと裏返して裏側も食べる
（２）中華料理ではお皿を持って食べず、置いたまま食べる
（３）串モノは串を手で持って具を串からはずして食べる
（４）食事が終わったら割り箸はきちんと元の箸袋に戻しておく
（５）右側にある器を取る時も、箸を持った手で取らず、左手で取る
※例題は右利きの人の場合を前提としています
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◆ 解答 ◆
（１）焼き魚は表側を食べたら、そっと裏返して裏側も食べる
正解は×です。
焼き魚は頭に近い方から順に食べていき、表側を食べ終わったら、裏返すのではなく、頭と背骨を取り除いて、そのまま裏の身も食べます。
（２）中華料理ではお皿を持って食べず、置いたまま食べる
正解は○です。
中華料理でも西洋料理でも、お皿を持って食べるのはマナー違反です。器を手に持って食べる習慣があるのは日本だけなので、日本食の時以外は、お皿はテーブルに置いたまま食べるようにしましょう。
（３）串モノは串を手で持って具を串からはずして食べる
正解は○です。
串モノは豪快にかぶりつかず、串を手で持ち、お箸で具をすべらすようにはずしてから、お箸で食べましょう。串からはずれにくい場合は、少し回しながら引くと抜けやすくなります。
（４）食事が終わったら割り箸はきちんと元の箸袋に戻しておく
正解は×です。
使い終わった割り箸は箸先だけを箸袋に入れ、箸袋の余った先の部分は、折っておきます。箸袋を折るのは食事が終わったという合図になります。また食事中は箸袋をお膳の左、またはテーブルの左下の方に、縦にしておいておきましょう。箸置きがない場合は箸袋を使って簡易な箸置きにするのもＯＫです。
（５）右側にある器を取る時も、箸を持った手で取らず、左手で取る
正解は×です。
右利きの人が左側にある器を手に取る時は、一旦、箸置きに箸を置き、右手で取ってから左手に持ち替えるのがマナーです。右手に箸を持ったままの手で器を取るのは、なおマナー違反になるので注意するようにしましょう。意外とこういうところが見られています。
◆商売十訓◆
１） 損得より先に善悪を考えよう
２） 創意を尊びつつ良い事は真似ろ
３） お客に有利な商いを毎日続けよ
４） 愛と真実で適正利潤を確保せよ
５） 欠損は社会の為にも不善と悟れ
６） お互いに知恵と力を合せて働け
７） 店の発展を社会の幸福と信ぜよ
８） 公正で公平な社会的活動を行え
９） 文化のために経営を合理化せよ
１０） 正しく生きる商人に誇りを持て
◆２００６年１２月のアルバイト９８職種の平均賃金◆
関東エリア 関西エリア 全国平均（時給）
０３年 平均 ９７７円 ９２３円 ８９８円
０４年 平均 ９８６円 ９３９円 ９１６円
０５年 平均 １００７円 ９５２円 ９３０円
０６年１２月 １０５６円 １００３円 ９８２円
総合人材サービスのインテリジェンス調べ
ちなみに時給が最も高いのは、看護士やＣＡＤ設計、塾講師、ホームページ製作、スポーツインストラクター、介護・福祉士などの専門職系で、関東で１２３５円、関西で１２９３円となっています。景気回復とともに労働力・人材不足の状況が強まっている中で企業側のニーズも高止まりとなっており、この傾向はしばらく続きそうです。
このところ「ホワイトカラー・エグゼンプション」という言葉が聞かれるようになりました。日本語では「自律的労働時間制度」とか「労働時間規制除外制度」とか呼ばれています。
労働時間の規制を「除外」する制度
ホワイトカラー・エグゼンプションの「エグゼンプション」とは、「除外」ということです。簡単に言えば、ホワイトカラーの社員を労働時間の規制から除外し、自分の裁量で何時間働いても結構、しかし残業代はつきませんよ、という制度のことなのです。
そもそも英語の名前がついているからわかるように、アメリカで実施されている制度です。これを日本でも導入しようという動きがあるのです。「アメリカからの輸入」が、またまた論議を呼んでいるのです。
2006年4月、厚生労働省の労働政策審議会（厚生労働大臣の諮問機関）の労働条件分科会に対して、厚生労働省が提案し、検討が続けられています。当初は専門家の間だけで話題になっていましたが、ここにきて、サラリーマン・OLの働き方に大きく影響することがわかってきたことから、賛成・反対の議論が白熱するようになってきました。
週40時間以上働いてはいけないのだが
あなたは、週に何時間くらい働いているのでしょうか。週に40時間を超えるのはザラ、という人が多いのではないでしょうか。 実は、労働基準法で、「一日8時間、週40時間」以上は働いてはいけないことになっているという事実をご存じですか。
働き過ぎて健康を損なってはいけませんから、働く者の健康や文化的な生活を守るため、法律で労働時間の上限が定められているのです。それが、「一日8時間、週40時間」という規制です。ただし、例外もあります。その職場の社員の過半数が加盟している労働組合が、経営者側との話合いで、この上限を超えて働くことを認めれば、上限を超過した労働が認められます。
この例外は労働基準法第36条で認められているので、話合いで決められた協定は俗に「３６（さんろく・さぶろく）協定」と呼ばれます。労働者代表と経営者代表が書面で協定を結び、労働基準監督署に届ける必要があるのです。職場に労働組合がない場合は、職場の「親睦会」など、社員の過半数が入っている団体が、労働組合の代わりに経営者側と交渉します。一般の社員が知らないうちに、職場のボス的存在の人が経営者と話し合って決めているケースもあるようですが。
あなたが週に40時間を超えて働いている場合、実は、この３６協定の例外規定によって認められているのです。一日8時間、週40時間という規制は、まるで「最低限これだけは働かなくてはいけない」という下限基準であるかのように思っている人がいるかも知れませんが、実は「原則としてこれ以上働いてはいけません」という上限基準なのですね。
もちろん、こうした規定は一般社員向けのもの。管理職になりますと、規制対象からはずれ、いくら働いても残業代はつきません。ホワイトカラー・エグゼンプションは、一般社員についても、一定の基準を満たす人については、まるで管理職のように、規制対象からはずそうという考え方です。
東京ドームで草野球の試合をしたい！
２チームで借りると、ひとり当たりの料金は？
東京ドームが借りられる！ということ自体驚きなのですが、
実は案外安く借りられるようです。
ナイター以外の午前中は２時間20分使用で平日35万円、休日45万円。
２チーム35万円とすれば、１人あたりなんとたったの１万円！
しかも！オプションで１試合14万円で電光掲示板スコアボードを場内
アナウンス付きで借りられるそうですよ。
これは、ちょっとしたイベントにいいかもね。
【山で遭難した！】
救助隊に出動してもらうといくらかかる？
捜査員１人あたりの日当は５万円（宿泊費・食事代込み）ほどらしいです。
仮に捜査員を20人動員したとして、１日100万円。３日間捜索すれば、なんと300万円！
捜査用ヘリコプターは、さらにびっくりの１時間100万円！
人命はお金に変えられないけれど、助かった後の生活はかなり大変そうです。
本当のサービスとは何か？
「東京ディズニーランド」のレストランで実際にあった話です。株式会社オリエタルランドの相談役の堀貞一郎顧問がある会で会場に集まった人々に聞かせた実話のようです。
あるご夫婦がレストランを訪れ、食事のオーダーをしました。「Ａセット一つと、Ｂセット一つ。」ウェイトレスが注文を聞きその場を離れようとしたその時、夫婦はしばし顔を見合わせ、
「それとお子様ランチを一つ頂けますか？」と言いました。
ウェイトレスはテーブルを見渡し、「お客様、誠に申し訳ございませんが、お子様ランチは小学生のお子様までと決まっておりますので、ご注文は頂けないのですが・・・。」するとそのご夫婦はにっこり微笑んで、「それなら結構です。」と言われたそうです。
どうしても気になったウェイトレスは勇気を出してマニュアルから一歩踏み出し尋ねてみました。
「失礼ですが、お子様ランチはどなたが食べられるのですか？」その夫婦はしばらく顔を見合わせ、沈黙した後、話し出しました。
「実は、私どもには以前子供がおりました。しかし、幼くして亡くなってしまって、一度もディズニーランドに連れてくることが出来なかったのです。子供を亡くしてからは、しばらく何もする気力も起きずただ呆然と毎日を過ごしていたのですが、ようやく最近落ちついてきたので・・・
今日は、亡くなった子供の誕生日だったものですから・・・。
親子三人で一日思いきり楽しもうと、ディズニーランドにお邪魔したのです。思い出に三人で一緒に食事をしようと思ってお子様ランチを頼んだのですが・・・。ただ、今日はもう十分に楽しませて頂きましたので・・・。」そう言うと二人はにっこりウェイトレスに微笑みました。
ウェイトレスはその場でご夫婦に頭を下げ、その足でマネージャーに報告に行き、全てを話しました。聞き終えたマネージャーはすぐさま、厨房のシェフに向かって「お子様ランチひとつ！」とオーダーをし、ウェイトレスに「お子様用のイスを用意して！」と指示を出しました。その数分後・・・運ばれてきたのは夫婦のオーダーした料理と『お誕生日おめでとう』のプレートが立ったお子様ランチでした。
「お客様、大変お待たせいたしました。ご注文のお子様ランチをお持ちいたしました。お子様のイスは、お父さんとお母さんの間でよろしいですか？では、ゆっくりと食事をお楽しみください。」ウェイトレスはそう言ってその場を去りました。
後日、この夫婦から手紙が届いたそうです。
「あの日、食事を戴きながら涙が止まりませんでした。
まるで娘が生きているような家族の団らんを味あわせて戴きました。
あのような優しい思い出を頂けるとは、夢にも思いませんでした。
今度はあの子の妹か弟かを連れてきっとまた遊びに行きます。」と。
賀詞についてのマナーです。
年賀状でよく見かける、以下の1.〜5.の賀詞の正しい意味を
下のA.〜E.の語群から選んでください。
1：賀正
2：迎春
3：初春
4：頌春
5：寿春
A:新年を迎える
B:新年、年の初め
C:新年を祝う
D:正月を祝う
E:新年をたたえる
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◆ 解答と解説 ◆
正解は以下の通りです。
1.賀正…D:正月を祝う
2.迎春…A:新年を迎える
3.初春…B:新年、年の初め
4.頌春…E:新年をたたえる
5.寿春…C:新年を祝う
定型句のように使用していることの多い賀詞ですが、
それぞれの意味を知った上で、内容に応じて使い分けができるとよいですね。
テーマ:ひとりごとのようなもの - ジャンル:日記
正月飾りの門松
松は長寿を、竹は発展を願い、「松は千歳を契り、竹は万代を契る」との諺もあります。さらに縁起を担ぐ場合は、風雪に耐え、百花に先がけ花開く梅花を、ワラなどでかたどり添えます。ちなみに門松は、苦に通じる二十九日を避け、三十日までに飾るとされ、大晦日に慌てて飾るのは、「一夜飾り」といって年神様に対し礼を失するといわれています。
お正月のお節（おせち）。来客の度に台所に立たなくてもいいように、日持ちのよい料理を重箱に詰めたお節料理も縁起の良い食材でいっぱいです。マメ（健康）に暮らせるようにと黒豆を、子孫を増やし家が繁栄するようにと数の子を、喜ぶことが多いようにと昆布巻きを、腰が曲がるまで長生きしたいとの願いで海老を、金運を呼ぶ栗きんとんなどなど。
また、赤い実の南天も、福寿草の花とセットで「難を転じて福となす」という縁起物として正月飾りに用いられます。
単なる縁起担ぎと笑う人もいるかもしれませんが、大事なのは形ではなく、そこに込められた気持ちですね。
【夢をかなえる計画法】
「いい会社に就職したい」 「海外留学してみたい」「英語を習いたい」
このような、あいまいな夢のままだと、永遠に夢見る人で終わってしまう。そうならないためには、できるだけ、自分の夢を具体的に表することが大切だ。
もう少し、具体的に書いた方がいい。
お正月に、次のような計画を立てる人が多い。
「今年は30冊本を読む」 「週一回英語の勉強する」
これでも、足りない。
恐らく、このような計画を立てている人のほとんどは、実行できずに
いる人である。
なぜなら、行動計画に変換されていないからだ。
○月○日○時から○時まで英語の○○を勉強する。
あるいは、毎週○曜日の夜○時から○時まで・・・
というように具体的に時間や量で示せるように計画する。 時間や量を明らかにしておくと、他の日に延期したり、他の日に行われる行事と交換したりすることができるようになる。つまり、計画より実現性の高いものに変わっていくのだ。
また、「私は優しい人間になりたい」もあいまいすぎる。
もっと具体的に、「毎朝、会社に一輪の花をかざる」というように
具体的な目標に変換させた方が、より実効性は高まる。
夢を、実効性の高い行動計画で表すことができたとき、夢の実現はほぼ確実になったと言いかえてもよい。
佐々木かをりの手帳術
【手帳は人生の脚本】
手帳は人生の脚本とすると、私たちの人生は毎日が本番だ。幸せになるためには、しっかりした脚本を書くしか方法はない。
「今日は何もしなかった」 「今日はいいことはなかった」
いかにも明日はいいことがありそうな書き方だが、こういう書き方を
する人に、いい日はいつまでもやってこない。今日という日が終わり、新しい明日が始まると思うのは間違いだ。これまでを振り返ってみれば、つまらない毎日の連続であったのなら、まちがいなく、明日からも、つまらない毎日の連続が待っている。
今を生きずに、明日はやってこない。
手帳は、十年刻みにような長い目で見た脚本と、毎日の予定をつづった短い脚本の二本立てで成り立つ。 長い目で見た夢を、そのままで終わらせないためには、夢を日々の脚本、すなわち行動計画に落とし込んでいかなければならない。手帳は脚本だが、それを演じるのは自分自身。手帳を活用するためには、「主役力」をつけなければならない。 前向きに人生を生きる。 そうすると、主役力はどんどん高まる。
「上司とうまが合わない」 「配偶者と仲良くなれない」
これらは自分が主役でないため感じることだ。あなたは、上司や配偶者の脇役ではない。主役なのだ。
手帳に計画して、そして実行する。
手帳に書いたことは、必ず実行する。
それを何度か繰り返しているとだんだん自分を信用できるようになる。自分をコントロールできる自分が好きなっていく。
佐々木かをりの手帳術
【夢は必ずかなう】
一冊の手帳が夢をかなえるというフレーズを知っている人は多いだろう。熊谷氏こそ、本当に手帳で夢をかなえた当人である。手帳に夢を書いたのは20年前、熊谷氏がまだ20歳の頃だった。「35歳までに会社を上場させる」周囲はカネもコネもなく、おんぼろアパート暮らしの熊谷氏にそんなことできるものかと笑った。
しかし、熊谷氏は夢を書き入れた手帳を片時も離さず持ち歩いた。
そして15年と1ヶ月後に自分の会社を東証二部に上場させることに
成功した。インターネットベンチャーを日本で初めて上場させることができたのである。
熊谷氏は手帳について特別の使い方をしているわけではない。高校を中退して、父親のの仕事を手伝っていた21歳の頃、熊谷氏は、傾きかけたおんぼろアパートの一室で、手帳に夢を書いた。
「○○な車に乗りたい」
「○○な家に住みたい」
「やりたいことリスト」という欄を設け、片っ端から手帳に書いた。そして、手帳を持ち歩き、片時も離さず持ち歩き、くり返しくり返し、手帳をのぞいたという。
もちろん、会社を上場したいという夢を漠然と持ち続けたわけではない。そのためには、まず、何から手をつけようか考えた。
まずは、資金を集めなければいけない。
そこで株式投資の腕を上げるという中間目標を立てた。
近所の本屋で「パソコンを使って株で儲ける本」を見つけ、付録に株価のチャートを作成するのプログラムがついていた。
パソコンを勉強しなければいけないと思い、パソコンを購入。パソコンにのめり込み、起業するならパソコンの分野だと思うようになった。一見、成り行き任せのよう思えるが、夢を追いかける情熱は人並みではない。 成り行きであろうが、何であろうが、夢の実現へ足取りをゆるめることはなかった。
熊谷正寿氏（グローバルメディアオンライン社長）
【夢実現ノート】
人はどんなに大きなショックを受けても、時が過ぎれば忘れるようにできている。 このため、忘れないよう手帳に書くことで、かえってもやもやとした後悔があとを引くことはなくなるそうだ。
つまり、忘れた気になっていても、記録をとらないことで、脳のどこかでしこりとなって残り、それが、関係ないところで、失敗を恐れるプレッシャーとして悪影響を及ぼすことがあるかもしれないということだ。だから、失敗したことも、すべて書き出すことで、一度、自分の中で決着させることが必要なのだ。
また、仕事においても、人生においても、
ｐｌａｎ（計画）→ｄｏ（行動）→ｓｅｅ（評価）の過程は重要である。
しかし、ｐｌａｎ（計画）から入ろうとすると、どうしても萎縮して、考えがまとまらないことが多い。 それだったら思い切って行動から始めるのも手であると岡崎氏は言う。 小さい行動から始めて、そのとき、感じたこと、気づいたことを細かく手帳に書いていくと良いそうだそうすることで、不思議と自分が真にやりたいことが見えてくる。
まずは、小さいことから始める。
岡崎氏はＡ４サイズのシートをバインダーにとじて、「モチベーションノート」として使っている。 まず、行動の記録を書く。「何時に誰と会った」程度でもいい。小さな記録から始めると慣れてくるものだ。
次に、強く心に想ったことも、記録に残すようにする。
「ダイエットしたい」
「スポーツジムに通いたい」
「人間関係を大事にしよう」など、
そのときは思っても、時間が経つと忘れてしまうので、かならずメモにとるようにする。
また、「今日良かったこと」も必ず書くようにする。「店員さんに少しおまけしてもらった」など、どんなに小さなことでもいい。書きためていくうちにアイデアとして花開くことが多い。
日々の反省を記録するというより、「毎日のよかった出来事」を重点的に記録する。 先の見えない毎日、ストレスのたまる毎日から開放されるだろう。 まず素直に自分自身が生活の中から感じた「想い」を記録することからはじめてみよう。
岡崎太郎氏（アイティマネジメント会長）
「今年も見たいイルミネーション」
クリスマス・年の瀬が迫り、各地でイルミネーションが輝き始めています。
今年も見たいイルミネーションのアンケート調査結果
１．神戸ルミナリエ （神戸市、元町駅）
２．さっぽろホワイトイルミネーション（札幌市、大通駅）
３．東京ミレナリオ （東京駅）
３．近隣の個人宅
５．ＪＲセントラルタワーズ （名古屋市、名古屋駅）
６．ＳＨＩＮＪＵＫＵサザンライツ （東京、新宿駅）
７．六本木ヒルズ （東京都、六本木駅）
８．ランドマークプラザ （横浜市、桜木町駅）
９．ＳＥＮＤＡＩ光のページェント （仙台市、勾当台公園駅）
９．台場メモリアルツリー （東京都、お台場海浜公園駅）
冬の夜、イルミネーションを楽しみながら歩きたいですね!
今年１年の世相を表す「今年の漢字」が発表されました。
今年９万２５０９通の応募の中から、８３６３票を集め
１位となったのは・・・「命」です。
悠仁（ひさひと）さまご誕生で国民が喜んだ一方で、
いじめによる子どもの自殺、虐待、飲酒運転による死亡
事故の多発など、絶たれた命、奪われた命によって国民
に悲しみが広がり、命の重み、大切さを痛感させられた、
この１年を象徴する一字です。 ２位の「悠」 ３位の「生」
■過去１０年間に選ばれた漢字■
1995年: 震 ； 阪神・淡路大震災。地下鉄サリン事件に社会が震撼。
1996年: 食 ； O-157による集団食中毒が多発して学校の給食などにも影響。
1997年: 倒 ； 大型企業倒産・銀行破綻が相次ぐ。
1998年: 毒 ； 和歌山毒物カレー事件の余波で毒物混入事件が多発。
1999年: 末 ； 世紀末。
2000年: 金 ； シドニーオリンピックで田村亮子・高橋尚子が金メダル。 金大中と金正日による初の南北首脳会談。長寿双子「きんさん」死去。
2001年: 戦 ； アメリカ同時多発テロ事件。アメリカのアフガニスタン侵攻。
2002年: 帰 ； 北朝鮮に拉致された日本人5人が帰国。
2003年: 虎 ； 阪神タイガースが18年ぶりに優勝。
2004年: 災 ； 新潟県中越地震。台風23号で大規模な被害、美浜発電所事故。
2005年: 愛 ； 「愛・地球博」の開催。卓球・ゴルフで愛（藍）ちゃんブーム。
